Pâte crémeuse à la Butternut

Ingrédients pour 4 personnes:

400g de pâte cuite de votre choix

1 courge Butternut

1 c à café d'huile d'olive

80g de parmesan en poudre

20 cl de lait

1 cuillère à café de noix de muscade

1 tête d'ail

1 poignée d'amande ou de noix de cajou non salées

Quelques feuilles de persil frais pour la déco (facultatif)

Sel/poivre

1- Épluchez et couper la courge Butternut et la cuire au four 45 minutes à 180°C

2- Une fois les cubes de courge cuits, réservez quelques morceaux, puis les déposez dans un mixeur /Blender avec le lait , le parmesan, la noix de muscade, le sel, le poivre et la tête d'ail puis mixer.

3- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.

4- Mélangez les pâte à la sauce puis servir immédiatement et rajoutez les cubes restant sur le dessus de courge Butternut + le

persil frais ciselé (facultatif) et quelques amandes ou noix de cajou concassées.

Une façon rapide et simple pour faire manger la courge Butternut à vos enfants!