Crumble de légumes du soleil

Ingrédients pour 6 personnes: 1 oignon 3 gousses d’ail ou ail en poudre 3 courgettes 1 aubergine 1 poivron rouge

250g champignons de Paris 1 boîte de coulis de tomate Thym Cumin en poudre Sel/poivre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques feuilles de basilic frais ou surgelés Pour la pâte à crumble: 80g de parmesan 80g de beurre 120g de farine Recette: 1- Lavez et coupez les légumes 2- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les dés de légumes et les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés 3- Saupoudrez de thym, d’ail haché, cumin, basilic, sel et poivre et mélangez bien. 4- Une fois les légumes bien cuits, garnissez votre plat à gratin. 5- Préchauffez le four a 200 *C🌡️ Préparation de la pâte à crumble: 6- Dans un saladier mélangez la farine et le parmesan râpé, ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse. 7- Étaler cette pâte sur les légumes 8- Enfourner environ 25 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré